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云南抄手是什么东西　抄手馄饨饺子的区别

2024-02-13【经典】

简介云南抄手是什么东西？如果没有外来的饺子，云南人一直喜欢把“抄手”叫做“饺子”，主要的特点，应该是抄手皮是机器制作，梯形，饺子皮多数

如果没有外来的饺子，云南人一直喜欢把“抄手”叫做“饺子”，主要的特点，应该是抄手皮是机器制作，梯形，饺子皮多数是手工擀制，圆形。

当你下云南人开的小吃店，点的“饺子”，就肯定是“抄手”，这是云南人的“约定俗成”。

当然现在人口流动比较大，伴随而来的饮食文化的输出与交流也是很多元化，所以云南人也慢慢的改变叫法，叫“抄手”或者“馄饨”，为的是跟东北的饺子有所区分

抄手也是馄饨，只是地方叫法不同。

主要分为馄饨和水饺，北方多以水饺为主，馄饨以南方为主。

水饺皮子是圆的，比较厚一点。

馄饨皮子是方形的，比水饺皮子比较薄一点。

水饺可以蒸，煎，水煮都可以。

馄饨以水煮为主，也可以煎，蒸，但是操作有点难度，不小心会破裂。