冰皮月饼的做法步骤　自制冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法步骤？

以下是冰皮月饼的做法步骤：

材料：

-糯米粉100克

-粘米粉50克

-糖粉30克

-植物油20克

-开水120克

-食用色素（可选）

馅料：

-莲蓉、豆沙、果酱等

步骤：

1.将糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合均匀。

2.将开水慢慢倒入混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到成为光滑的面团。

3.将面团分成若干份，加入食用色素调色（可选）。

4.将馅料分成若干份，搓成小球备用。

5.取一份面团，搓成圆球，用手掌压扁，放入馅料球，将面团包裹住馅料，搓成圆球状。

6.将包好馅料的面团球放入月饼模具中，轻轻压实，取出即可。

温馨提示：

1.冰皮月饼的面皮比较脆，不宜放置时间过长，最好当天食用。

2.可以根据自己的口味选择不同的馅料，如莲蓉、豆沙、果酱等。

3.如果没有月饼模具，可以用手搓成圆球状，也可以用小型模具代替。

自制冰皮月饼的做法？

配料：

一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。

冰皮月饼制作步骤：

1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；

2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；

3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；

4、拆开馅料包，放在面皮上；

5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；

6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；

7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；

8、然后装盒就可以了。

自制冰皮月饼的做法？

配料：

一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。

冰皮月饼制作步骤：

1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；

2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；

3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；

4、拆开馅料包，放在面皮上；

5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；

6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；

7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；

8、然后装盒就可以了。

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