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冰皮月饼的做法步骤 自制冰皮月饼的做法
2024-02-17【经典】
简介冰皮月饼的做法步骤?以下是冰皮月饼的做法步骤:材料:-糯米粉100克-粘米粉50克-糖粉30克-植物油20克-开水120克-食用色素(可选)馅料:-
冰皮月饼的做法步骤?
以下是冰皮月饼的做法步骤:
材料:
-糯米粉100克
-粘米粉50克
-糖粉30克
-植物油20克
-开水120克
-食用色素(可选)
馅料:
-莲蓉、豆沙、果酱等
步骤:
1.将糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合均匀。
2.将开水慢慢倒入混合物中,边倒边用筷子搅拌,直到成为光滑的面团。
3.将面团分成若干份,加入食用色素调色(可选)。
4.将馅料分成若干份,搓成小球备用。
5.取一份面团,搓成圆球,用手掌压扁,放入馅料球,将面团包裹住馅料,搓成圆球状。
6.将包好馅料的面团球放入月饼模具中,轻轻压实,取出即可。
温馨提示:
1.冰皮月饼的面皮比较脆,不宜放置时间过长,最好当天食用。
2.可以根据自己的口味选择不同的馅料,如莲蓉、豆沙、果酱等。
3.如果没有月饼模具,可以用手搓成圆球状,也可以用小型模具代替。
自制冰皮月饼的做法?
配料:
一包冰皮粉,80度以上饮用水200g、馅料包。
冰皮月饼制作步骤:
1、四个冰皮,和不同颜色的四颗馅料包;
2、拆开面皮保鲜膜,把面皮搓圆;
3、在案板上压平,用擀面杖擀成一个圆饼(不要太薄);
4、拆开馅料包,放在面皮上;
5、捏紧边缘,再搓圆(一定要捏紧,不能露馅);
6、给模具涂一层橄榄油,把搓圆的月饼团放进磨具里,按平(涂油底部和壁周都要有,不然会粘住,按的时候要把边缘按平);
7、使劲压下模具,使图案印上月饼(使劲按压坚持5秒不动),然后模具朝下慢慢推出,月饼就完成了;
8、然后装盒就可以了。
自制冰皮月饼的做法?
配料:
一包冰皮粉,80度以上饮用水200g、馅料包。
冰皮月饼制作步骤:
1、四个冰皮,和不同颜色的四颗馅料包;
2、拆开面皮保鲜膜,把面皮搓圆;
3、在案板上压平,用擀面杖擀成一个圆饼(不要太薄);
4、拆开馅料包,放在面皮上;
5、捏紧边缘,再搓圆(一定要捏紧,不能露馅);
6、给模具涂一层橄榄油,把搓圆的月饼团放进磨具里,按平(涂油底部和壁周都要有,不然会粘住,按的时候要把边缘按平);
7、使劲压下模具,使图案印上月饼(使劲按压坚持5秒不动),然后模具朝下慢慢推出,月饼就完成了;
8、然后装盒就可以了。