您现在的位置是：首页>经典 > 正文
怎么炒空心菜才好吃（怎么炒空心菜才好吃）
2023-07-25【经典】
简介怎么炒空心菜才好吃？步骤 方式1空心菜折成一段段，洗净步骤 方式2大蒜切成丁步骤 方式3下油锅炒出香味步骤 方式4倒入空心菜，翻炒步骤 方
怎么炒空心菜才好吃？
步骤/方式1
空心菜折成一段段，洗净
步骤/方式2
大蒜切成丁
步骤/方式3
下油锅炒出香味
步骤/方式4
倒入空心菜，翻炒
步骤/方式5
五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅
步骤/方式6
装盘
怎么炒空心菜才好吃？
步骤/方式1
空心菜折成一段段，洗净
步骤/方式2
大蒜切成丁
步骤/方式3
下油锅炒出香味
步骤/方式4
倒入空心菜，翻炒
步骤/方式5
五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅
步骤/方式6
装盘
空心菜干怎么炒的好吃？
【食材】：
空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克

【做法】：
1、买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。
老的根茎可以丢掉或是种起来。
然后重要的部分来了，将空心菜用清水冲洗几遍后放入洗菜盆中，加一点点醋或是柠檬汁，浸泡10分钟，再冲洗干净后控干水分（这是空心菜不发黑的诀窍之一）。

2、接着将大蒜拍碎剁成蒜末，辣椒切圈备用

3、锅预热倒入适量的食用油（也可以加一点点猪油，可以起到增香的作用），油热后放入蒜末，辣椒爆香

4、然后放入沥干水分的空心菜，大火快速翻炒。
翻炒的过程中，沿锅边加一点开水，能使空心菜受热更均匀，熟的更快（空心菜脆嫩诀窍之二）。

5、等空心菜微微变色变软，加适量的盐，快速翻炒入味，即可出锅。

一道清炒空心菜就做好了，全程2~3分钟，大火伺候，一气呵成，炒熟即可出锅。
这样炒的空心菜翠绿不发黑，鲜嫩不出水，入口清脆，蒜香且带有一丝辣味，特别下饭。
爆炒空心菜正宗做法？
做法：
所需食材：
空心菜500克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，食用油适量。
制作步骤：
1.空心菜洗干净，切成长5-6厘米的段，备用。
2.葱姜洗净切碎，锅中热油，加入葱姜爆香。
3.将空心菜下锅翻炒，加入适量的盐、少许的白糖，继续翻炒至稍微变软一些。
注意不要炒过久，应该尽量保留其脆嫩口感。
4.加入少许生抽，翻炒均匀，出锅前可加少许香油翻炒收汁即可。
王刚炒空心菜的做法？
主料
空心菜250克、
辅料
蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
做法：
1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。
2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.
3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，
4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

空心菜怎么炒着吃好吃？
提前准备材料：
空心菜1把，食用盐1小勺，蒜5瓣
具体方法如下
空心菜清洗干净，沥干水分，把菜切割成三四厘米的段，蒜切末，锅中加点油，烧开以后二分之一蒜末，炒出香味，下空心菜，大火煸炒两下，炒至菜叶发蔫，以后加适量的盐，把剩下的一半蒜末扔进去，上锅!
