怎么炒空心菜才好吃（怎么炒空心菜才好吃）

怎么炒空心菜才好吃？

步骤/方式1

空心菜折成一段段，洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下油锅炒出香味

步骤/方式4

倒入空心菜，翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘

怎么炒空心菜才好吃？

步骤/方式1

空心菜折成一段段，洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下油锅炒出香味

步骤/方式4

倒入空心菜，翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘

空心菜干怎么炒的好吃？

【食材】：

空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克



【做法】：

1、买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。

老的根茎可以丢掉或是种起来。

然后重要的部分来了，将空心菜用清水冲洗几遍后放入洗菜盆中，加一点点醋或是柠檬汁，浸泡10分钟，再冲洗干净后控干水分（这是空心菜不发黑的诀窍之一）。



2、接着将大蒜拍碎剁成蒜末，辣椒切圈备用



3、锅预热倒入适量的食用油（也可以加一点点猪油，可以起到增香的作用），油热后放入蒜末，辣椒爆香



4、然后放入沥干水分的空心菜，大火快速翻炒。

翻炒的过程中，沿锅边加一点开水，能使空心菜受热更均匀，熟的更快（空心菜脆嫩诀窍之二）。



5、等空心菜微微变色变软，加适量的盐，快速翻炒入味，即可出锅。



一道清炒空心菜就做好了，全程2~3分钟，大火伺候，一气呵成，炒熟即可出锅。

这样炒的空心菜翠绿不发黑，鲜嫩不出水，入口清脆，蒜香且带有一丝辣味，特别下饭。

爆炒空心菜正宗做法？

做法：

所需食材：

空心菜500克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，食用油适量。

制作步骤：

1.空心菜洗干净，切成长5-6厘米的段，备用。

2.葱姜洗净切碎，锅中热油，加入葱姜爆香。

3.将空心菜下锅翻炒，加入适量的盐、少许的白糖，继续翻炒至稍微变软一些。

注意不要炒过久，应该尽量保留其脆嫩口感。

4.加入少许生抽，翻炒均匀，出锅前可加少许香油翻炒收汁即可。

王刚炒空心菜的做法？

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：

1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，

4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。



空心菜怎么炒着吃好吃？

提前准备材料：

空心菜1把，食用盐1小勺，蒜5瓣

具体方法如下

空心菜清洗干净，沥干水分，把菜切割成三四厘米的段，蒜切末，锅中加点油，烧开以后二分之一蒜末，炒出香味，下空心菜，大火煸炒两下，炒至菜叶发蔫，以后加适量的盐，把剩下的一半蒜末扔进去，上锅!

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