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吃火锅必备10道菜（火锅吃什么菜好吃又营养）

2023-07-28【经典】

简介吃火锅必备10道菜？毛肚、鸭肠、鸭血、肥牛、撒尿牛丸、虾滑、海带、蛋饺、土豆片。毛肚是牛胃的瓣胃部分，是火锅必点的食材之一，口感鲜嫩

毛肚、鸭肠、鸭血、肥牛、撒尿牛丸、虾滑、海带、蛋饺、土豆片。

毛肚是牛胃的瓣胃部分，是火锅必点的食材之一，口感鲜嫩且有嚼劲，而且刷几下就可以吃，本月用等很久，营养价值也丰富，受到了很多消费者的喜爱。

鸭血在火锅中，也是非常受欢迎的，口感嫩滑，入口绵软，味道非常的鲜嫩，让人欲罢不能，非常的过瘾，且富含铁钙等各种矿物质，营养价值很丰富

吃茼蒿生菜西红柿，冬瓜大白菜海带，金针菇豆腐菠菜，芥菜韭菜黄瓜，竹笋芹菜土豆干豆腐，上海青莴笋油菜，豆芽白萝卜等等

1、蔬菜：

西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

2、肉类：

牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

3、菌类：

香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类：

海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

有些吃法还会蘸上调味料一起食

吃火锅最好点的菜：

1、荤类：

牛肉丸、墨鱼丸、猪肉丸、黑椒猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、雪花牛肉、牛腩、牛肚、羊肚、肥羊卷、鸭肠、虾滑、皖鱼、生蚝、鲍鱼、鸭肉片、鸡肉片、兔肉、蛤蜊、火腿、鸡翅、蟹柳、虾饺、濑尿虾、火腿、鹌鹑蛋、油卤肥肠、牛蛙、鹅肝、鱿鱼、腊肠等。

2、素类：

大白菜、金针菇、蘑菇、豆腐、西红柿、土豆、山药、炸豆腐、炸腐竹、藕片、冬瓜、茄子、凤尾、豆腐皮、海带、玉米、西洋菜、萝卜、面筋、芽菜、笋丝等。

吃火锅最好点的菜：

1、荤类：

2、素类：

吃火锅时锅中可多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

吃火锅会有很多肉食，搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。