铁锅怎么保养（铁锅需要定期保养吗）

铁锅怎么保养？

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大火干烧20分钟，析出杂质。

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冷水清洗，钢丝球彻底刷去表面杂质。

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开小火，猪皮擦拭内外锅壁，至油脂全部释放。

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自然晾凉，通风处存放。

铁锅需要定期保养吗？

不用。

铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。

铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。

主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：

生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。

铁锅开好锅后怎么保养？

以下是铁锅的保养方法：

1.使用前用清水冲洗干净，不要用洗涤剂清洗。

2.每次使用后，用清水清洗干净，用柔软的布擦干水分。

3.不要用硬物擦洗或刮擦锅底和锅壁，以免刮伤表面。

4.如果有食物残渣黏在锅底，可以使用清水和传统铁锅专用清洁剂轻轻擦洗，不要使用金属刷或清洁剂。

5.铁锅不要长时间浸泡在水中，以免生锈。

6.如果锅的表面出现生锈，可以用食用油擦干净，擦拭时要注意不要弄湿锅底，待擦干后再放置在通风处让其自然风干。

7.在存储时，可以在铁锅的表面涂上少量的葵花籽油或橄榄油，避免生锈。

8.如果长时间不使用，建议在存放之前对锅进行干燥处理，然后将其存放在通风干燥的地方。

铁锅如何保养？

新买来的铁锅可以按照以下方法保养：

1、肉皮法。

铁锅烧热后，用筷子夹着带肉皮的肥肉在锅壁上涂抹直至肥肉变黑，然后用温热水冲洗干净。

2、食盐法。

铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒，炒至盐变黄后倒出，冲洗锅即可。

3、生姜法。

铁锅烧热后，将姜片放入锅内，转小火，用筷子夹着姜片涂抹锅内壁3-5分钟取出，然后清洗铁锅。

4、另外，如果长时间不使用铁锅的话，可以在铁锅内壁涂一层植物油防止生锈。

铁锅如何保养？

新买来的铁锅可以按照以下方法保养：

1、肉皮法。

铁锅烧热后，用筷子夹着带肉皮的肥肉在锅壁上涂抹直至肥肉变黑，然后用温热水冲洗干净。

2、食盐法。

铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒，炒至盐变黄后倒出，冲洗锅即可。

3、生姜法。

铁锅烧热后，将姜片放入锅内，转小火，用筷子夹着姜片涂抹锅内壁3-5分钟取出，然后清洗铁锅。

4、另外，如果长时间不使用铁锅的话，可以在铁锅内壁涂一层植物油防止生锈。

铁锅如何保养？

每次炒完菜，记得将铁锅擦干净或者加热烘干，这样做的目的是保持铁锅干燥，不易生锈。

如果铁锅表面有水，时间长了，铁锅会有锈斑。

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