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炒牛肉怎样炒熟（炒牛肉的配方）

2023-09-29【经典】

简介炒牛肉怎样炒熟？准备材料：牛肉、西芹、辣椒做法：1、牛肉逆纹切薄片，用生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、油各少许抓均匀，再分两次加入少许水抓...

准备材料：

牛肉、西芹、辣椒做法：

1、牛肉逆纹切薄片，用生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、油各少许抓均匀，再分两次加入少许水抓均匀,再加少许生粉抓均匀，待用。

2、辣椒切好，西芹切好焯水，备用。

3、锅洗净，倒油烧开，下腌好的牛肉，炒至半熟，盛起待用。

4、锅洗净，下少许油，倒辣椒和西芹去炒，炒出香味了，下盐，再炒，然后把牛肉倒进来一起炒两分钟，盛出。

5、装盘。

主料：

牛肉800g

辅料：

青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g

方法/步骤

1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。

2、起锅热油，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒。

3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

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