鱼胶是鱼的那个部位（花胶指的是鱼的什么部位）

鱼胶是鱼的那个部位？

鱼胶一般是鱼的鱼鳔泡干制而成，因此鱼胶又叫做鱼肚、花胶。

鱼胶一般在鱼头后面一点，肚子的位置。

鱼胶的产量很少，俗语说“十斤鱼一两胶”，大概是10斤重的鱼，它的鱼胶一般是1两，而真正1两变成老胶后可能就只有30-40克了。

因此鱼胶弥足珍贵，算是鱼身上最宝贵的东西，

花胶指的是鱼的什么部位？

肚子部位。

花胶即鱼肚。

花胶，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。

花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。

鱼胶是卵生还是胎生？

卵生的，鱼胶是鱼身体里的一个部位

鱼肚为什么叫花胶？

因为鱼肚和花胶原来指的是两种不同的食材，但由于它们在制作过程中的相似之处，使得人们开始将鱼肚也称为花胶。

具体来说，花胶是指花胶鱼（又称黑鱼）的鱼鳔经过加工干制而成的，而鱼肚则是指鱼内脏中的胃部分。

由于二者在外观和口感上有一定的相似之处，因此在一些地方鱼肚也被称为花胶。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。