香料植物有哪些（香料植物有哪些）

香料植物有哪些？

柠檬草这种植物除了不耐寒，它的优点就挺多的，耐阴、耐旱、耐贫瘠，比较适合南方的环境，喜欢微润的环境，散射光养护。

香料植物有哪些？

薄荷,新鲜薄荷可用于去除鱼及羊肉腥味,或与水果及甜点同食。

八角茴香,常用于食物烹饪和提取八角茴油。

花椒,常用于食物烹饪和提取芳香油。

肉桂,树皮可做香料,或者食物烹饪和煲汤。

常见的香料植物有哪些？

1

八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。

味食香料。

味道甘、香。

单用或与它药(香药)合用均美。

主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。

有时也用于素菜。

如炖萝卜、卤豆干等。

八角是五香粉中的主要调料。

也是卤水中的最主要的香料。

2

茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。

属香草类草本植物,味食香料。

味道甘、香,单用或与它药合用均可。

茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。

茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

味道、属性、功用与八角基本相同。

3

桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。

属香木类木本植物。

味食香料。

味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。

主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。

是卤水中的主要调料。

耐旱的植物香料？

迷迭香耐旱、耐寒、耐贫瘠，可栽种在坡地、山地及荒地，却极其怕水。

迷迭香提取物被称为“软黄金”，远销海内外。

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