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西红柿炒鸡蛋怎么做（西红柿炒鸡蛋的方法）
2023-10-20【经典】
简介西红柿炒鸡蛋怎么做？食材准备：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花、盐、糖、生抽做法步骤：（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在...
西红柿炒鸡蛋怎么做？
食材准备：
西红柿2个，鸡蛋2个，葱花、盐、糖、生抽
做法步骤：
（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。
然后剥皮切块。
（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。
（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；
（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。
西红柿炒鸡蛋的方法？
主料：
西红柿1个，鸡蛋3个
辅料：
大蒜3瓣，小葱白几段
调料：
精盐3g，鸡精适量，白糖3g，白醋
做法步骤：
1.西红柿去皮切滚刀块。
2.鸡蛋加点盐，少许白醋去腥，打散。
3.大蒜瓣切片。
4.锅里加宽油，八、九分热时下入蛋液，用筷子轻轻划撒，炒熟后盛出。
5.锅内再加少许食用油，放入蒜片小葱白炒出香味。
6.加入西红柿煸炒片刻。
7.开始调味，加入白糖，精盐，煸炒。
8.最后加入炒好的熟鸡蛋。
9.加入少许鸡精，炒拌均匀既可出锅。
番茄炒蛋的做法？
材料：
番茄2个、鸡蛋1个、酱油、蚝油
做法
1.鸡蛋磕入碗中，倒入适量酱油，打散。
2.锅烧热倒油，然后倒入鸡蛋液，炒熟，盛入碗里。
3.番茄倒进锅里翻炒均匀。
4.待快炒熟时，倒入适量蚝油，翻炒均匀。
5.炒匀后再把之前炒熟的鸡蛋倒进去，再次翻炒就可以出锅了。
番茄炒蛋怎么做？
【材料】：
鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】：
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。
蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。
这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。
加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
番茄炒鸡蛋做法？
主料：
鸡蛋三个
辅料：
西红柿两个，中等大小
做法：
1.准备食材。
鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。
盐1克、糖2克、食用油适量。
2.将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3.锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4.待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。
然后放到西红柿，煸炒匀均。
5.往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6.最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
西红柿炒鸡蛋的家常做法？
主料：
西红柿两个、鸡蛋两个
辅料：
白糖适量
做法步骤
1.西红柿切片，取一干净碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调底味，然后将蛋液搅拌均匀备用。
2.起锅热油，油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型，即可捞出备用，切记不要将鸡蛋炒老了。
3.另起锅热油，倒入切好的西红柿块，大火翻炒。
4.翻炒均匀，然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀。
5.调入适量的盐，白糖调味，加入适量的水煮至水分完全吸收
