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蒜薹炒肉的做法（蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做）

2023-11-03【经典】

简介蒜薹炒肉的做法？1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。2、蒜苔洗净切段。加一匙盐腌制半小时入味。3、...

1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。

2、蒜苔洗净切段。

加一匙盐腌制半小时入味。

3、梅花肉切条。

葱切成葱花。

4、锅中放少许油烧热放入梅花肉煸炒。

后放入葱花爆香。

5、加少量味极鲜酱油上色。

6、倒入蒜苔翻炒。

快出锅时加一匙蚝油。

7、盛出装盘。

原料：

蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。

蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可

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