石蟹的做法（香辣石蟹做法）

石蟹的做法？

【主料】：

石甲蟹800克

辅料

金不换适量，

蒜头一头，

青椒一条，

红椒两条，

葱根适量，

配料

盐适量，

生抽适量，

辣椒粉适量，

沙茶酱适量，

香油适量，

水淀粉适量，

豆鼓适量，

1.配料：

金不换、青椒、红椒、蒜头、葱根备齐

2.石甲蟹收拾干净备用。

3.先把锅烧开后放油炒配料.配料炒熟后放水烧开后，放调料：

盐、生抽、沙茶酱、辣椒粉、豆鼓，先把锅烧开后放油炒配料，把螃蟹放入调好料的锅里，盖上锅盖焖5分钟

4.焖熟后，放香油和水淀粉，炒几下就可以了,焖熟后，放香油和水淀粉，炒几下就可以了。

香辣石蟹做法？

香辣石蟹的做法很简单，首先将新鲜的石蟹洗净备用，然后将葱姜蒜切末备用。

接着在锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒粉和花椒煸炒出香味。

然后加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，煮开后放入石蟹，煮熟即可。

最后可以根据个人口味加入适量的香菜和葱花，这样煮出来的香辣石蟹味道鲜美，口感酥脆，非常开胃美味。

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