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肉松馅的最佳配方
2023-11-20【经典】
简介肉松馅的最佳配方？食材：糯米粉300克、粘米粉30克、澄面30克、白砂糖15克、艾草100克、咸蛋黄8个、肉松120克、沙拉酱15克、温水150克、食...
肉松馅的最佳配方？
食材：
糯米粉300克、粘米粉30克、澄面30克、白砂糖15克、艾草100克、咸蛋黄8个、肉松120克、沙拉酱15克、温水150克、食用油20克。
步骤一：
咸蛋黄上锅蒸熟，取出压碎，加入沙拉酱，与肉松混合，艾草加点水，打成汁。
步骤二：
粉类混合均匀，加入白糖，倒入艾草汁拌均匀，加入温水、食用油，按压至无干粉，成团。
步骤三：
取一粉团，搓圆，打个洞，填入一小团咸蛋肉松馅，包好滚圆。
步骤四：
摆上蒸锅，大火烧开，中火蒸15分钟左右，出锅马上刷一层油，以防开裂。
步骤五：
蒸好的青团，稍凉后可用保鲜膜一个个包起来，即可。
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