大螃蟹的正确吃法清蒸多久　蒸大螃蟹要几分钟

大螃蟹的正确吃法清蒸多久？

一般来说，使用普通锅蒸螃蟹的话，三两以下的螃蟹需要蒸10分钟左右，3～4两的螃蟹需要蒸12分钟左右，每增加一两需要增加2分钟的时间。

而使用高压锅蒸则要快一些，只需要8分钟左右。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间1。

蒸大螃蟹要几分钟？

平常清蒸大螃蟹，一般需要上锅蒸15分钟就可以。

洗干净的螃蟹用姜片、葱段、蒜粒、料酒，少许生抽拌均匀装盘，冷水下锅盖上锅盖，大火烧开，马上转中火蒸15分钟，就可以食用。

大螃蟹属于高蛋白、易熟、快熟食材，蒸的时间过长，会影响螃蟹的口感和鲜味。

大螃蟹的做法？

材料：

螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。

做法：

1。

螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。

2。

蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。

3。

加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。

4。

加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

注：

1。

如用butter,煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。

2。

蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。

清蒸公蟹的正确吃法？

蒸煮公螃蟹的方法如下：

1.首先，将公螃蟹进行清洗，用刷子或刀刮去螃蟹表面的杂质和污垢。

2.用清水冲洗干净后，将螃蟹放入蒸锅中。

3.准备一些调味料，如姜片、蒜末、葱段、料酒等。

将这些调味料均匀地撒在螃蟹身上。

4.上锅蒸：

将蒸锅烧开后，将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖。

5.蒸煮时间：

蒸煮的时间根据螃蟹的大小来定，一般蒸6-8分钟即可。

当螃蟹壳颜色变红，肉质变白且容易分离壳时，就可以取出了。

6.味道调整：

蒸煮好的螃蟹可以根据个人口味加入适量的食盐、料酒、香油等，搅拌均匀。

7.上桌享用：

将螃蟹摆盘，用香葱或香菜点缀一下即可。

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