牛腩炖萝卜的做法　牛腩炖萝卜胡萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法？

做法

用料：

牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜

调料：

生抽、盐、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、鸡精

步骤：

将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块

锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出

净锅倒入油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味

倒入耗油，再倒入牛腩块，翻炒均匀

淋入适量的清水，煮至沸腾，加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时

时间到后倒入白萝卜丁煮至沸腾，再用小火炖半个小时。

待煮好后，盛出盘中，放入香菜即可

牛腩炖萝卜胡萝卜的做法？

1.萝卜切成颗粒备用，准备姜蒜洋葱切粒，香菜和葱切段，碗中加半碗清水，加少许的盐，适量蚝油，适量蚝油，适量生抽搅拌均匀备用。

2.准备砂锅加适量的油，再加姜蒜爆香，爆香后倒入萝卜粒，萝卜炒香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入适量的开水。

3.盖上锅盖煲5分钟，时间到后把腌制好的牛肉铺上去，把牛肉铺平，再倒入调好的料汁。

4.盖上锅盖继续中火煲5分钟，时间到后把葱和香菜放进去，把它搅拌一下，就可以关火出锅了。

怎么做牛腩炖萝卜？

牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜。

要做出好吃的牛腩炖萝卜，需要以下几个步骤：

1.准备食材，包括牛腩、萝卜、姜、葱、花椒、八角、蒜、柱侯酱、酱油、蚝油、食盐、食用油等。

2.将牛腩切块，萝卜切块备用。

3.热油爆香蒜末、花椒、八角、柱侯酱。

4.倒入牛腩翻炒。

5.炒至牛腩变色。

6.加入适量清水，盖上盖子炖10分钟。

7.再加入萝卜一起炖10分钟。

8.加入适量食盐继续炖5分钟。

9.汤汁减少变稠，加入酱油、蚝油调味。

10.加入葱段炒匀即可出锅。

这样做出来的牛腩炖萝卜味道鲜美，口感丰富。

白萝卜炖牛腩的做法？

食材明细

牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量

白萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩洗干净切成块，拍两块姜

2、萝卜去皮也切成块备用

3、八角、桂皮、香叶、山黄皮、草果、花椒做成调料包

4、热锅凉油下干辣椒煸一下，放入牛腩，煸炒至变色后加入适量蚝油油、生抽和料酒，继续翻炒至牛腩入味

5、翻炒片刻后加入热水，没过牛肉，加葱、姜、调料包水开后转小火并盖上盖子，慢慢焖煮牛腩。

这个时间大概一个小时

6、一个小时后加入萝卜，再继续盖上盖子焖半个小时，直到牛腩软烂，加适量盐，出锅趁热撒点葱花

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