猪肝与牛肝的区别　烀牛肝做法

猪肝与牛肝的区别？

猪肝与牛肝的去主要区别在于：

第一，名称不同，一个叫猪肝，另一个叫牛肝。

第二，营养不同，猪肝的营养价值比牛肝的营养价值要弱一些

烀牛肝做法？

烀牛肝是一道美味的传统菜肴，以下是它的常见做法：

材料：

-牛肝300克

-大葱1根

-姜一段

-蒜3瓣

-青红椒各适量

-料酒

-生抽

-盐

-糖

-胡椒粉

-淀粉

-花生油

步骤：

1.将牛肝切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去血水，并且去除腥味。

2.在盐水中加入一些淀粉，放入切好的牛肝片中搅拌均匀，腌制10分钟。

3.大葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。

4.牛肝片中加入适量的料酒和生抽抓匀腌制。

5.锅中放少许油，倒入牛肝片快炒至变色，捞出备用。

6.锅中放油爆香蒜末，加入大葱姜末和青红椒丝炒香。

7.加入炒好的牛肝片，加入适量盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。

8.最后倒入少许生抽，炒匀即可。

这样烀制的牛肝口感鲜嫩，清香可口。

祝您烹饪愉快，享用美味佳肴！

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