烤肉料配方　烤肉配方调料

烤肉料配方？

五香口味：

配料和具体搭配：

蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。

以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。

麻辣酱配料

这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。

按照传统意义上麻辣的口味，可能不是这样定义，特别是麻味，需要花椒多一点，但是这个配方中，花椒没有，不是突出麻味，但是这个配方都叫这个名字。

辣椒粉5克，蒜末3克，辣椒酱4克，蚝油5克，黑胡椒粉（不能是白胡椒）3克，番茄酱8克，黄酒（老黄酒）6克，红糖6克，柠檬汁20克，以上调味料，搅拌均匀即可。

烤肉配方调料？

五香口味：

配料和具体搭配：

蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。

以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。

麻辣酱配料

这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。

按照传统意义上麻辣的口味，可能不是这样定义，特别是麻味，需要花椒多一点，但是这个配方中，花椒没有，不是突出麻味，但是这个配方都叫这个名字。

辣椒粉5克，蒜末3克，辣椒酱4克，蚝油5克，黑胡椒粉（不能是白胡椒）3克，番茄酱8克，黄酒（老黄酒）6克，红糖6克，柠檬汁20克，以上调味料，搅拌均匀即可。

正宗烧烤配料配方？

具体做法

桃酥半个，孜然4勺，粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，小茴香1勺，熟黄豆1勺，花生米2勺，熟芝麻2勺，盐半勺，味精半勺，放入料理机打碎就ok。

烧烤料配方和制作全过程？

食材明细

细辣椒面、粗辣椒面、孜然、五香粉、花生油、鸡精、花椒粉、白芝麻、白酒、食盐、白糖。

1、除了芝麻和花生油，全拌一起，注意白酒最后放。

2、花生油烧8成热，关火，放白芝麻炸香，马上把油浇拌好的料上。

拌匀即可。

3、麻烦的可以直接买一包烧烤料，一包椒盐，喜欢辣的自己加辣椒面。

混合均匀，适当加糖和盐调味，油烧热浇进去就行了。

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