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海蟹隔水蒸多长时间 海蟹和河蟹分别蒸多久
2024-01-15【经典】
简介海蟹隔水蒸多长时间？15-20分钟。海螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样，5两以下的海螃蟹，水开后需要蒸15分钟左右。5至6两的海螃蟹，水开...
海蟹隔水蒸多长时间？
15-20分钟。
海螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样，5两以下的海螃蟹，水开后需要蒸15分钟左右。
5至6两的海螃蟹，水开后需要蒸17分钟左右，6两以上的海螃蟹，水开后需要蒸20分钟。
蒸海螃蟹的时间不宜过长，以免影响海螃蟹的口感。
海蟹和河蟹分别蒸多久？
海蟹：
15-20分钟
河蟹：
20-25分钟
海蟹一般情况下，寄生虫比较少，大火水开15分钟基本上就熟了，个体大的要20分钟。
河蟹，寄生虫比较多，为了安全起见，多蒸一下。
1.螃蟹上蒸屉前，一定要清理干净外部，然后背面朝上，避免蟹黄流出。
2.准备好蘸料。
生姜，生抽，洋葱。
不要放味精。
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