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海蟹隔水蒸多长时间　海蟹和河蟹分别蒸多久

2024-01-15【经典】

简介海蟹隔水蒸多长时间？15-20分钟。海螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样，5两以下的海螃蟹，水开后需要蒸15分钟左右。5至6两的海螃蟹，水开

15-20分钟。

海螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样，5两以下的海螃蟹，水开后需要蒸15分钟左右。

5至6两的海螃蟹，水开后需要蒸17分钟左右，6两以上的海螃蟹，水开后需要蒸20分钟。

蒸海螃蟹的时间不宜过长，以免影响海螃蟹的口感。

海蟹：

15-20分钟

河蟹：

20-25分钟

海蟹一般情况下，寄生虫比较少，大火水开15分钟基本上就熟了，个体大的要20分钟。

河蟹，寄生虫比较多，为了安全起见，多蒸一下。

1.螃蟹上蒸屉前，一定要清理干净外部，然后背面朝上，避免蟹黄流出。

2.准备好蘸料。

生姜，生抽，洋葱。

不要放味精。