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宫保鸡丁的三种家常做法 宫保鸡丁的三种家常做法
2024-01-20【经典】
简介宫保鸡丁的三种家常做法？1 准备鸡脯肉100克，大葱白5克、大蒜沫5克、生姜米5克油炸花生米10克、鸡蛋清20克、生粉5克加清水调成糊状备用，
宫保鸡丁的三种家常做法？
1.
准备鸡脯肉100克，大葱白5克、大蒜沫5克、生姜米5克油炸花生米10克、鸡蛋清20克、生粉5克加清水调成糊状备用，，鸡肉切丁加入食盐2克，料酒10克，放入生粉2克，蛋清20克抓拌均匀腌制10分钟，起锅加入菜籽油300克，油热放入鸡肉迅速滑散，鸡肉变色捞起控油备用，锅留底油放入葱白，蒜末，干辣椒段2克，生姜保香，放入鸡丁，花生米，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖5克，老抽2克，陈醋5克，翻炒均匀，最后加入生粉水炒匀即可出锅装盘。
2.
准备鸡腿肉120克，去皮去骨，切成小小丁装入碗中，加入淀粉2克、食盐2克、料酒10克抓拌均匀腌制5分钟。
准备黄瓜丁5克，洋葱丁5克，胡萝卜丁5克，土豆丁15克。
起锅放入菜籽油200克，热油下锅炒鸡肉丁迅速滑散，鸡丁变色捞出控油，锅留底油加入蔬菜丁翻炒，炒至蔬菜软了。
加入少许儿童酱油调味，翻炒几下。
再加20克清水炒5分钟即可。
3.
准备鸡脯肉150克，切成小丁清洗干净放入碗中，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒20克，生粉5克，抓拌均匀备用，起锅加入菜籽油20克，油热放入鸡丁迅速划散，加入干辣椒3克，葱白沫2克，姜末2克，蒜末2克炒出香味，放入黄瓜丁15克，胡萝卜10克，花生米15克炒出香味，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒10克，白糖5克，陈醋5克，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁的三种家常做法？
1.
准备鸡脯肉100克，大葱白5克、大蒜沫5克、生姜米5克油炸花生米10克、鸡蛋清20克、生粉5克加清水调成糊状备用，，鸡肉切丁加入食盐2克，料酒10克，放入生粉2克，蛋清20克抓拌均匀腌制10分钟，起锅加入菜籽油300克，油热放入鸡肉迅速滑散，鸡肉变色捞起控油备用，锅留底油放入葱白，蒜末，干辣椒段2克，生姜保香，放入鸡丁，花生米，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖5克，老抽2克，陈醋5克，翻炒均匀，最后加入生粉水炒匀即可出锅装盘。
2.
准备鸡腿肉120克，去皮去骨，切成小小丁装入碗中，加入淀粉2克、食盐2克、料酒10克抓拌均匀腌制5分钟。
准备黄瓜丁5克，洋葱丁5克，胡萝卜丁5克，土豆丁15克。
起锅放入菜籽油200克，热油下锅炒鸡肉丁迅速滑散，鸡丁变色捞出控油，锅留底油加入蔬菜丁翻炒，炒至蔬菜软了。
加入少许儿童酱油调味，翻炒几下。
再加20克清水炒5分钟即可。
3.
准备鸡脯肉150克，切成小丁清洗干净放入碗中，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒20克，生粉5克，抓拌均匀备用，起锅加入菜籽油20克，油热放入鸡丁迅速划散，加入干辣椒3克，葱白沫2克，姜末2克，蒜末2克炒出香味，放入黄瓜丁15克，胡萝卜10克，花生米15克炒出香味，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒10克，白糖5克，陈醋5克，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁怎么做？
主料：
花生米200g鸡丁400g生抽30g
盐适量白糖1勺淀粉适量辣椒一个
葱蒜适量生姜适量豆瓣酱适量
做法：
1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。
然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。
大蒜切片，生姜切片备用。
热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3.然后炒制鸡丁表面变色取出备用。
再调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。
搅拌均匀后备用。
4.待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀即可出锅
宫保鸡丁怎么做？
主料：
花生米200g鸡丁400g生抽30g
盐适量白糖1勺淀粉适量辣椒一个
葱蒜适量生姜适量豆瓣酱适量
做法：
1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。
然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。
大蒜切片，生姜切片备用。
热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3.然后炒制鸡丁表面变色取出备用。
再调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。
搅拌均匀后备用。
4.待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀即可出锅
宫保鸡丁的正宗做法是什么？
材料：
去骨鸡腿2个，黄瓜半根，花生米50克，红辣椒1个，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，香油，蚝油。
做法：
1.鸡腿肉切丁，冷水下锅，加料酒，煮开后，捞出，放盐，生抽，蚝油，淀粉，抓拌均匀。
2.黄瓜去心，切丁，辣椒切丁，葱姜蒜切末，
3.起锅下油，放入姜蒜花椒爆香后捞出，下鸡丁，下盐，生抽，蚝油，糖，醋翻炒均匀。
4.加入黄瓜和辣椒丁，翻炒至断生即可出锅。
宫保鸡丁的正宗做法是什么？
材料：
去骨鸡腿2个，黄瓜半根，花生米50克，红辣椒1个，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，香油，蚝油。
做法：
1.鸡腿肉切丁，冷水下锅，加料酒，煮开后，捞出，放盐，生抽，蚝油，淀粉，抓拌均匀。
2.黄瓜去心，切丁，辣椒切丁，葱姜蒜切末，
3.起锅下油，放入姜蒜花椒爆香后捞出，下鸡丁，下盐，生抽，蚝油，糖，醋翻炒均匀。
4.加入黄瓜和辣椒丁，翻炒至断生即可出锅。
