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陕西人灰灰菜最佳吃法（灰菜豆腐怎么吃）
2023-07-28【经典】
简介陕西人灰灰菜最佳吃法？凉拌灰灰菜最好吃，酒店现在也这样的野菜凉拌吃法。具体如下，灰灰菜洗净焯水，准备小米辣椒2棵，蒜未，姜未，花椒
陕西人灰灰菜最佳吃法？
凉拌灰灰菜最好吃，酒店现在也这样的野菜凉拌吃法。
具体如下，灰灰菜洗净焯水，准备小米辣椒2棵，蒜未，姜未，花椒面，鸡精，盐（醋），然后灰灰菜凉水凉凉，切碎装盘，锅里烧油将以上调料爆香，泼在灰灰菜上及可！
灰菜豆腐怎么吃？
食材用料
灰灰菜
500g
豆腐
200g
盐
适量
水
适量1
挑选灰灰菜的嫩芽。
2
将灰灰菜嫩芽摘洗干净。
3
豆腐切成2cm*2cm形状的薄片。
4
起锅烧水至水开。
5
将豆腐片和灰灰菜一起放入开水锅里煮。
6
煮至断生后，放入少许盐起锅
美味又可口的灰菜豆腐就做好啦
正宗灰灰菜的做法？
灰灰菜：
适量水：
适量盐：
1匙葱末：
适量姜末：
适量油：
适量
做法：
1:从田园摘回来的灰灰菜放入盆中倒入适量的水和适量的盐浸泡10分钟后清洗干净。
摘回的灰灰菜用盐浸泡可以有效的去除灰灰菜80%的农药残留和杀死部分虫卵。
2:锅内倒入适量的水，放入适量的盐和几滴食用油，大火烧开。
加盐和食用油是为了在灰灰菜焯水的过程中保持翠绿色，不易变色。
3:在烧开的水锅里放入洗干净的灰灰菜，焯水1-2分钟捞出过一下水捞出攥干水分后用刀切段。
4:葱姜洗净切成葱末备用。
5:锅内倒入适量的油烧热后放入切好的葱姜末爆出香味。
6:放入1匙食用盐后放入切好的灰灰菜翻炒1～2分钟关火盛出装盘即可。
灰灰菜的家常做法？
1.
100克灰灰菜，择洗干净。
碗中倒入20ml花生油拌匀。
放入2勺面粉。
每片叶子均匀沾满面粉。
上屉大火3分钟。
蒸好的100克灰灰菜，3克盐簸匀即可。
2.
100克灰灰菜用300ml水淘洗3遍，30克蒜压成泥。
锅内放入30ml油，油温5成热时下30克蒜茸炸香。
下入淘洗干净的100克灰灰菜。
用筷子炒匀，调入5克盐和3克鸡精即可。
3.
择洗净的100克灰灰菜。
焯一下水，捞出控水。
20ml花生油烧热，准备3克八角，10克小米椒切圈，蒜容炒成金黄色。
加50ml水，1勺蚝油，5克盐拌匀。
放入100克灰灰菜拌匀即可。
灰灰菜的家常做法？
1.
100克灰灰菜，择洗干净。
碗中倒入20ml花生油拌匀。
放入2勺面粉。
每片叶子均匀沾满面粉。
上屉大火3分钟。
蒸好的100克灰灰菜，3克盐簸匀即可。
2.
100克灰灰菜用300ml水淘洗3遍，30克蒜压成泥。
锅内放入30ml油，油温5成热时下30克蒜茸炸香。
下入淘洗干净的100克灰灰菜。
用筷子炒匀，调入5克盐和3克鸡精即可。
3.
择洗净的100克灰灰菜。
焯一下水，捞出控水。
20ml花生油烧热，准备3克八角，10克小米椒切圈，蒜容炒成金黄色。
加50ml水，1勺蚝油，5克盐拌匀。
放入100克灰灰菜拌匀即可。
灰菜晒干做法？
原料：
灰灰菜、猪肉、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法：
用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；
反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入猪肉，虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
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