鱿鱼卷做法（鱿鱼卷的正确做法）

鱿鱼卷做法？

1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3.香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5.香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

鱿鱼卷的正确做法？

主料：

鱿鱼500克

辅料：

大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜

做法步骤：

1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下

2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝

3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可

葱爆鱿鱼卷家常做法？

主料：

香菜2－3根，鱿鱼1个，鸡精适量，料酒1勺，蚝油2勺，干辣椒1个 ，葱白2大段

做法

步骤1

鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制

步骤2

大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用

步骤3

热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒

步骤4

倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷

步骤5

加蚝油提味

步骤6

倒入葱丝、香菜段，炒匀

步骤7

调入鸡精，即可出锅

炒鱿鱼卷的家常做法？

食材清单

尖椒1个、红黄彩椒1/4个、鱿鱼卷1袋、油适量、淀粉半勺、蒜2瓣、姜2片、葱2根、干辣椒适量、生抽2汤匙、醋适量、酒适量

烹饪步骤

1.鱿鱼卷焯水一下备用

2.起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

3.锅里放尖椒、青红椒炒至断生

4.倒入鱿鱼卷，加入生抽，料酒，醋快速翻炒几下。

5.下一点淀粉水翻炒几下，出锅。

干锅鱿鱼卷做法？

食材明细

鱿鱼800g、土豆1个、水分木耳20g、花生油适量、盐1勺、花椒8粒、、味精适量、白芝麻适量、干辣椒适量、小米辣椒30个、二荆条15根、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺

干锅鱿鱼卷做法

1.把新鲜鱿鱼表面上的一层膜撕掉，清洗干净后到切花，先从左边划刀，在从右边划刀

2.切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了

3.在用锅烧开水，把鱿鱼过下水，鱿鱼卷起的时候捞出，沥干分，备用

4.土豆削皮清洗干净，切片

5.起锅烧油，油热后先把花椒和豆瓣酱炒香

6.在把辣椒全部下锅

7.在把鱿鱼卷倒下过翻炒

8.鱿鱼卷本来用开水过水过了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下锅炒至均匀

9.放少量的盐和味精翻炒均匀

10.起锅，最后撒上白芝麻就好了

干锅鱿鱼卷做法？

食材明细

鱿鱼800g、土豆1个、水分木耳20g、花生油适量、盐1勺、花椒8粒、、味精适量、白芝麻适量、干辣椒适量、小米辣椒30个、二荆条15根、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺

干锅鱿鱼卷做法

1.把新鲜鱿鱼表面上的一层膜撕掉，清洗干净后到切花，先从左边划刀，在从右边划刀

2.切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了

3.在用锅烧开水，把鱿鱼过下水，鱿鱼卷起的时候捞出，沥干分，备用

4.土豆削皮清洗干净，切片

5.起锅烧油，油热后先把花椒和豆瓣酱炒香

6.在把辣椒全部下锅

7.在把鱿鱼卷倒下过翻炒

8.鱿鱼卷本来用开水过水过了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下锅炒至均匀

9.放少量的盐和味精翻炒均匀

10.起锅，最后撒上白芝麻就好了

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。