刘小欠麻辣豆腐的家常做法　麻辣豆腐的正宗的做法步骤

刘小欠麻辣豆腐的家常做法？

对不起，我没有找到关于“刘小欠麻辣豆腐”的家常做法。

您可能想找的是麻辣豆腐的家常做法，下面是一种常见的做法：

麻辣豆腐的家常做法：

材料：

-豆腐2块

-瘦牛肉100克

-青蒜50克

-植物油100克

-豆瓣酱50克

-辣椒粉8克

-酱油8克

-料酒20克

-四川豆鼓20克

-味精8克

-湿淀粉20克

-汤15克

-花椒粉1克

-葱10克

-姜10克

步骤：

1.准备材料：

豆腐切丁，牛肉切末，青蒜切碎。

2.锅中加油，依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。

3.加入豆腐块，改小火煮沸。

4.豆腐熟后，加入调好的芡汁（水淀粉、糖、酒、味精、酱油）。

5.芡汁均匀附着后，关火，撒上花椒面。

6.麻辣豆腐完成。

这是一种常见的麻辣豆腐家常做法，您可以根据个人口味进行适当的调整。

希望对您有所帮助。

麻辣豆腐的正宗的做法步骤？

食材清单

老豆腐1块、郫县豆瓣酱1勺、花椒一小把、蒜泥一小勺、生抽1勺、干辣椒5个、生姜一小片，剁碎

烹饪步骤

步骤1/6

准备一块老豆腐，切成小方块

步骤2/6

热锅冷油，姜、蒜、辣椒段、花椒入锅炒香

步骤3/6

下入一大勺豆瓣酱，炒香

步骤4/6

下入切好的豆腐炒匀

步骤5/6

加一勺生抽调味，炒匀

最后一步

出锅！

麻辣豆腐怎么做家常做法？

主料：

豆腐350g

辅料：

油适量、盐适量、豆瓣酱适量、麻辣汁适量、葱适量、姜适量

做法步骤

1.豆腐洗干净

2.将豆腐切成块

3.麻辣汁、豆瓣酱加少许盐、水调制成料汁

4.起油锅，葱姜入锅煸香

5.料汁入锅煮开

6.豆腐入锅，炒均匀裹上锅盖烧一会

7.烧至豆腐入味关火，盛出享用。

麻辣豆腐最正宗的做法？

1.最正宗的做法是将豆腐切成小块，用沸水焯烫后捞出沥干水分，然后用花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料炒香，加入豆瓣酱、酱油、盐等调味料炒匀，最后将焯烫好的豆腐块放入锅中翻炒均匀即可。

2.麻辣豆腐是川菜中的一道经典菜品，其最正宗的做法需要选用新鲜的豆腐和优质的调料，烹饪过程中需要注意火候和时间的掌握，才能做出口感鲜美、味道浓郁的麻辣豆腐。

3.如果想要更加丰富口味，可以在炒豆腐的时候加入其他食材，如肉末、蔬菜等，也可以根据个人口味加入适量的醋、糖等调味料，让麻辣豆腐更加美味可口。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃？

主料：

豆腐2块，

佐料：

葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香、麻，鲜美可口。

麻辣豆腐简易做法？

主料：

豆腐300克、麻椒20-30粒、辣椒面2勺、郫县豆瓣酱2勺

辅料：

清水适量、花生油适量、味精适量、大蒜4瓣、生抽少许、小葱1颗、盐适量、淀粉适量

1、准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。

锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。

盛出装盘，撒上葱花即可。

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