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茄汁炸蛋的做法 茄汁炸蛋的做法
2024-01-28【经典】
简介茄汁炸蛋的做法？1 先热50克油炸3个鸡蛋，两面翻翻炸熟。3个鸡蛋煎熟后，加入30克番茄酱，3克白糖，30克生粉加50ml清水勾芡。加5克盐调味，
茄汁炸蛋的做法？
1.
先热50克油炸3个鸡蛋，两面翻翻炸熟。
3个鸡蛋煎熟后，加入30克番茄酱，3克白糖，30克生粉加50ml清水勾芡。
加5克盐调味，收汁即可。
2.
200克番茄切十字刀，然后放500ml热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。
去皮的200克番茄切成丁，20克小葱，20克大蒜，30克香菜切碎。
碗里打入四个鸡蛋打发好备用。
再拿一个碗，加入两勺东古劲抽，一勺东古蚝油，半勺东古红烧酱油，一勺番茄沙司，一勺白糖和面粉，一勺清水搅拌均匀备用。
锅里倒入50克油，油温八成慢慢倒入4个鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。
另起锅热20克油，倒入40克葱蒜末爆香。
加入200克番茄丁炒烂，再倒入调好的50克料汁和半勺盐。
放入4个炸蛋，转小火焖两分钟即可。
3.
碗中加入300ml清水，2勺生抽，3勺番茄酱，3克糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺玉米淀粉调好料汁，4个鸡蛋打散备用。
锅里烧热50ml油，一点点下4个蛋液炸制蓬起。
锅里剩10ml油倒出，把50克料汁和4个蛋倒进去收汁，撒10克葱花。
茄汁炸蛋的做法？
1.
先热50克油炸3个鸡蛋，两面翻翻炸熟。
3个鸡蛋煎熟后，加入30克番茄酱，3克白糖，30克生粉加50ml清水勾芡。
加5克盐调味，收汁即可。
2.
200克番茄切十字刀，然后放500ml热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。
去皮的200克番茄切成丁，20克小葱，20克大蒜，30克香菜切碎。
碗里打入四个鸡蛋打发好备用。
再拿一个碗，加入两勺东古劲抽，一勺东古蚝油，半勺东古红烧酱油，一勺番茄沙司，一勺白糖和面粉，一勺清水搅拌均匀备用。
锅里倒入50克油，油温八成慢慢倒入4个鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。
另起锅热20克油，倒入40克葱蒜末爆香。
加入200克番茄丁炒烂，再倒入调好的50克料汁和半勺盐。
放入4个炸蛋，转小火焖两分钟即可。
3.
碗中加入300ml清水，2勺生抽，3勺番茄酱，3克糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺玉米淀粉调好料汁，4个鸡蛋打散备用。
锅里烧热50ml油，一点点下4个蛋液炸制蓬起。
锅里剩10ml油倒出，把50克料汁和4个蛋倒进去收汁，撒10克葱花。
番茄汁煎蛋做法？
材料：
鸡蛋2-3个
番茄2个
洋葱1个（可选）
大蒜2瓣（可选）
盐适量
糖适量
酱油适量
植物油适量
步骤：
准备材料：
将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
打鸡蛋：
将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。
炒番茄汁：
在炒锅中倒入适量的植物油，加入洋葱碎和大蒜碎炒香。
加入番茄：
将切好的番茄块加入炒锅中，用铲子轻轻翻炒几下，使番茄煮熟。
调味：
在番茄中加入盐、糖和适量的酱油，根据个人口味调整味道。
煎蛋：
在另一个平底锅中倒入适量的植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻煎，使蛋液均匀铺开。
拌炒：
待蛋液变熟后，将炒好的番茄汁倒入平底锅，与煎蛋一起翻炒均匀，使蛋液和番茄充分混合。
煮匀：
继续翻炒片刻，确保番茄和蛋液充分煮熟，汁水收浓。
出锅：
将炒好的番茄汁煎蛋倒入盘中，即可食用。
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