茄汁炸蛋的做法　茄汁炸蛋的做法

茄汁炸蛋的做法？

1.

先热50克油炸3个鸡蛋，两面翻翻炸熟。

3个鸡蛋煎熟后，加入30克番茄酱，3克白糖，30克生粉加50ml清水勾芡。

加5克盐调味，收汁即可。

2.

200克番茄切十字刀，然后放500ml热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

去皮的200克番茄切成丁，20克小葱，20克大蒜，30克香菜切碎。

碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

再拿一个碗，加入两勺东古劲抽，一勺东古蚝油，半勺东古红烧酱油，一勺番茄沙司，一勺白糖和面粉，一勺清水搅拌均匀备用。

锅里倒入50克油，油温八成慢慢倒入4个鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

另起锅热20克油，倒入40克葱蒜末爆香。

加入200克番茄丁炒烂，再倒入调好的50克料汁和半勺盐。

放入4个炸蛋，转小火焖两分钟即可。

3.

碗中加入300ml清水，2勺生抽，3勺番茄酱，3克糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺玉米淀粉调好料汁，4个鸡蛋打散备用。

锅里烧热50ml油，一点点下4个蛋液炸制蓬起。

锅里剩10ml油倒出，把50克料汁和4个蛋倒进去收汁，撒10克葱花。

茄汁炸蛋的做法？

1.

先热50克油炸3个鸡蛋，两面翻翻炸熟。

3个鸡蛋煎熟后，加入30克番茄酱，3克白糖，30克生粉加50ml清水勾芡。

加5克盐调味，收汁即可。

2.

200克番茄切十字刀，然后放500ml热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

去皮的200克番茄切成丁，20克小葱，20克大蒜，30克香菜切碎。

碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

再拿一个碗，加入两勺东古劲抽，一勺东古蚝油，半勺东古红烧酱油，一勺番茄沙司，一勺白糖和面粉，一勺清水搅拌均匀备用。

锅里倒入50克油，油温八成慢慢倒入4个鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

另起锅热20克油，倒入40克葱蒜末爆香。

加入200克番茄丁炒烂，再倒入调好的50克料汁和半勺盐。

放入4个炸蛋，转小火焖两分钟即可。

3.

碗中加入300ml清水，2勺生抽，3勺番茄酱，3克糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺玉米淀粉调好料汁，4个鸡蛋打散备用。

锅里烧热50ml油，一点点下4个蛋液炸制蓬起。

锅里剩10ml油倒出，把50克料汁和4个蛋倒进去收汁，撒10克葱花。

番茄汁煎蛋做法？

材料：

鸡蛋2-3个

番茄2个

洋葱1个（可选）

大蒜2瓣（可选）

盐适量

糖适量

酱油适量

植物油适量

步骤：

准备材料：

将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

打鸡蛋：

将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。

炒番茄汁：

在炒锅中倒入适量的植物油，加入洋葱碎和大蒜碎炒香。

加入番茄：

将切好的番茄块加入炒锅中，用铲子轻轻翻炒几下，使番茄煮熟。

调味：

在番茄中加入盐、糖和适量的酱油，根据个人口味调整味道。

煎蛋：

在另一个平底锅中倒入适量的植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻煎，使蛋液均匀铺开。

拌炒：

待蛋液变熟后，将炒好的番茄汁倒入平底锅，与煎蛋一起翻炒均匀，使蛋液和番茄充分混合。

煮匀：

继续翻炒片刻，确保番茄和蛋液充分煮熟，汁水收浓。

出锅：

将炒好的番茄汁煎蛋倒入盘中，即可食用。

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