裹粽子需要什么材料　包粽材料

裹粽子需要什么材料？

包粽子需要准备的材料有糯米、馅料、粽叶和棉线。

糯米最好选择优质的圆形糯米，其口感更软糯可口；而粽叶多以箬叶、芦苇叶为主，干粽叶味道更清香，包出来的粽子口感更好。

除此之外，可以根据个人喜好来准备大枣、豆沙、火腿、蛋黄等馅料。

包粽材料？

1.粽叶

包粽子粽叶可少不了。

挑选粽叶的时候，首先一定要挑选新鲜碧绿的粽叶，这样蒸出来的粽子才有清香味。

其次粽叶买回来之后不能立即包，需要把它清洗干净。

然后放入温水当中去浸泡一下，将粽叶泡软，包的时候就不宜折断，而且会有韧性。

2.糯米

制作粽子主要的原材料之一就是糯米。

糯米最好是选择品质好一点的上等糯米，这样蒸出来之后，糯米的清香味会包裹在整个粽子当中，特别的香，也特别的好吃。

其次糯米在做之前最好放在水上浸泡上三四个小时，把糯米泡软之后，煮的时候更容易熟，而且吃上去也会更加软糯，粘性也更足一些。

3.各种馅料

粽子的口味各不相同，有甜的，有咸的，所以在馅料的准备上了也是五花八门。

比如南方人喜欢吃咸的粽子，那里面就一定要加入五花肉，咸蛋黄，腊肠和腊肉或者肉松等等。

而北方人喜欢吃甜的粽子，所以他们会准备豆沙，，红豆，绿豆，黑豆，芸豆等豆类，还有蜜枣，红枣等各种各样的枣类。

所以大家可以根据自己喜欢的口味，来准备各式各样的馅料。

4.各种调料

不要以为包粽子里面不需要放任何调味料，糯米吃的时候一定要有一些味道才好吃，尤其是咸的粽子，这样吃出来的口感才好。

所以需要准备蚝油，酱油，盐，白糖，味精，鸡精等等，这些调味料主要是放在米里面的，一般做咸的粽子的时候一定要准备好。

包粽子食材购物清单？

主要原料是糯米和粽叶，辅料有蚕豆、玫瑰、肉、鸭蛋、枣泥、火腿等等。

1、如果做甜味粽：

白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等，就要准备豇豆，蚕豆，枣子，玫瑰，瓜仁，豆沙和枣等材料。

2、如果做咸味粽：

猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，就要准备猪肉，火腿，香肠虾仁儿，瘦肉丁等材料。

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